Indhold
Nye trends passerede ikke konfekturindustrien. Modetrenden i en verden af slik og godbidder er en nøgen kage. Mærkeligt navn? Der er en forklaring på alt: denne kage er ikke dækket med fløde eller mastik, åbne kager erobrer med deres naturlighed, hvilket er produktets attraktivitet. Som dekorationer bruger bær, frugt, friske blomster. Der anvendes ikke kunstige farvestoffer, kun naturlig juice, som ikke kun er moderne, men også mest anvendelig.
Fordelene ved nøgen kage
Sæsonen af det nuværende 2016 lover et højdepunkt af popularitet for nakne kager. Den største fordel ved en nøgen kage er et maksimum af naturlighed. Med denne endelige akkord understreger du individualiteten og stilen i dit bryllup, især hvis det har en miljøretning. Hovedideen med behandlingen er, at lagene ikke er maskeret med fløde, at komponentlagene i desserten er synlige. Afvisning af kemiske tilsætningsstoffer, brug af naturlige produkter gør det muligt at behandle selv børn med en kage uden at bekymre sig om deres helbred. Gæsterne vil sætte pris på den overlegne kvalitet af søde godbidder..
Designideer til nakne bryllupskager
På trods af et så slående navn - nøgen - skal kagen dekoreres og have et attraktivt udseende og skabe en festlig atmosfære i brylluppet. Sidedelen er udstillet, gæsterne kan se, hvilken slags kage godbiten består af, hvilket lag der blev brugt. Brug en række farver og smag af naturens gaver, konditoren, anvender hans viden og fantasi. forbered en skål, der vil være smuk og lækker. Konfekture-design skal svare til bryllupets stil.
Fløde dekoreret
For at holde kagen tør, fordeles fløde lag traditionelt mellem kagerne. Det er bedre, hvis det er en pisket fløde baseret på naturlig fløde eller frugt gelé. Den frodige struktur giver et elegant udseende, og velsmagende fordel kommer i forhold til oliekremer eller mastik. Sur creme, som smelter i munden på grund af sin luftige struktur, er heller ikke sukkerholdig og fremmer god penetrering af kager. På et snehvidt lag fløde, der ikke falder over tid, ser friske bær og frugter vidunderlige lyse accenter ud.
Kage dekoreret med friske blomster
Friske blomster, som er en ikke-standard dekoration, ser ikke mindre attraktive ud på kager. Blomster behandles med en speciel sammensætning, så de ikke falmer og farver desserten. Brugen af lignende farver til brudens buket og designet til banketthallen vil være en harmonisk fortsættelse af den valgte stil og farveskema. Blomsterarrangementer på borde, deres anvendelse i vægdekor vil med succes kombineres med friske blomster, der bruges til at dekorere retter til et sødt bord.
Nøgne kage med bær eller frugt
Den mest almindelige mulighed for at dekorere de vigtigste slik ved brylluppet er stadig et sæt bær og frugt. Lyse farver, saftighed og fremragende smagskvaliteter påvirker perfekt det samlede indtryk af desserten. Friskhed af bær, aromaen der stammer fra dem, forfører enhver gæst, endda en person, der roligt behandler slik af forskellige slags. En vitamincocktail på overfladen af en nøgen kage vil ikke kun være attraktiv, men meget nyttig, da friske bær, frugter ikke har været sæsonbestemte produkter i lang tid og sælges hele året rundt.
Hvis desserten er lagdelt, for hver «etage» kandiserede hindbær, blåbær og især populære jordbær er lagt ud langs konturen. Assorterede bær, frugtskiver og citrusfrugter er ofte lagt på overfladen af den øverste skorpe. For at desserten skal have et fuldstændigt udseende, bærene og frugterne ikke bevæger sig, og det udlagte mønster forviller sig ikke, hældes overfladen på kagen med et tyndt lag transparent gelé. I nogle tilfælde er en lille mængde bær lagt på kager i frisk tilstand og drysset med pulveriseret sukker.
Dekoreret med søde figurer.
Det er umuligt ikke at nævne bryllupskager, på hvilke toppe figurer er indrettet som indretning. Små kopier af de nygifte, svaner, kooende duer udgør en speciel accent, der minder om formålet med ferien - bryllupsdagen. Fugle er legemliggørelsen af ægteskabelig tro og ren kærlighed, og figurer af bruden og brudgommen er undertiden lavet med humoristiske overtoner. Dette bringer et strejf af chic til ferien, mens du bevarer stilen med festligheden..
Kage med chokoladekager
Konditorer ignorerede ikke den søde tand, der foretrækker chokolade. Brun kager, dekoreret med tynd snøre af hvid fløde, ser kontrasterende, elegant og elegant ud. Kakao tilsat shortcrust wienerbrød giver en vedvarende chokoladesmag. Kagen kan fremstilles i flere lag, hvis den inviteres et stort antal gæster. En af mulighederne for dekoration kan tjene som et billede eller inskription på toppen af kagerne, lavet med chokoladeis.
Med kviste friske urter
Friskhed til bryllupskagen gives af mynteblader eller citronmelisse, som er pænt arrangeret ovenpå omkring kagerne. Forarbejdet med en speciel løsning påvirker de ikke smag af desserten og falmer ikke før afslutningen af ferien. Den lyse kontrast af friske greener på baggrund af kager giver delikatessen en godbid og minder om, at kagen er lavet i en miljøretning. Spiselige lugtende mynteblade giver en følelse af enkelhed, åndelig harmoni, kærlighed til naturen. En interessant løsning ville være at tilføje en kvist citronmelisse eller andet grønt, som desserten er dekoreret til.
Med ombre effekt
Betydning af ordet «ombre» - en jævn overgang af farvetoner, som gradvist skifter fra mørke til lysere. Et træk ved den ombre, der bruges til bryllupskager, er, at teknikken til at bage flerfarvede kager eller lave fløde med nuancer af samme farve hjælper med at opnå en forbløffende effekt, som gæsterne ikke bemærker. Ved hjælp af forskellige bærfyldninger foretager konditorer en gradvis glat overgang til farvning af hver kage. Ombre bryllupskage er dekoreret med dekorative sommerfugle, buer, blomster eller perler, kandiserede bær..
Foto af åbne bryllupskager
Modeen til at skabe nøgne kager med og uden fløde appellerede til et stort antal nygifte. I en æra med konserveringsmidler og stabilisatorer af smag begyndte folk at foretrække naturlige fødevarer, og sund mad er blevet et tegn på god smag, så mange kokke forsøger at bruge opskrifterne fra vores forfædre i deres arbejde. Efter at have arbejdet lidt med udseendet og foretaget moderne ændringer, skaber konditorerne mesterværker baseret på naturlige bare kager, og dette kan ses i billedvalget.
De nakne kagekager, der er blevet favoritter denne sæson, er lavet uden tyngende dikkedarer. De vil især være passende til sommerbryllupper, når du på en varm dag ikke ønsker at bekymre dig om desserter, «flydende» fra høj temperatur. En række anvendelser til bær og frugter til dekoration, moderne tendenser inden for bagning af kager giver dig mulighed for at gøre dekorationen eksklusiv til hver dessert. Der er alle forudsætninger for, at denne moderne tendens vil vare mindst et par flere sæsoner..
