Blonder bryllupskage

Indhold

• Tips til bryllupskage med blonder
• Snørestikværksted
• Foto af bryllupskager dekoreret med et snøremønster

Bryllupskage udføres i et stort antal typer og former. Dette års trend er en blonderessert til et bryllup, der bare ser fantastisk ud. Det passer harmonisk ind i en vintage, klassiker eller enhver anden stil for fest og bliver til en banketdekoration. Blonde desserter ser mælkeholdige, cremede, beige eller creme nuancer ser godt ud, og i stedet for søde blonder bruger kokke undertiden ægte.

Tips til bryllupskage med blonder

Bryllupskage med blonder kan ikke lide. Det findes på et tidspunkt og vil aldrig gå ud af stil. Denne dessert er ikke kun smuk, men også utrolig velsmagende, derfor har den sådan succes med de nygifte. Når du bestiller en sådan godbit til brylluppet, kombinerer bruden ofte blonderelementerne på kagen med en brudekjole. Konditorer tilføjer endda et par spiselige bånd eller knapper til desserten, identisk med udsmykningen af ​​bryllupsantøjet. Valget af blonder desserter er stort:

• bånd;
• buer;
• grænse;
• sort blonder på creme eller hvid;
• sommerfugle;
• elfenben på en fersken baggrund;
• blonder med røde blomster;
• perler;
• andre muligheder.

Brugen af ​​et blomstertema i blonder desserter er populært. Spiselige eller friske blomster giver dem en særlig højtidelighed og originalitet. Store blomsterknopper placeres normalt i kaskader på siden af ​​desserten eller i små buketter. Mindre knopper placeres på det højeste niveau af bryllupskagen. Kager med blomster på chokoladebånd ser usædvanlige og så fantastiske ud, at det er svært at se væk fra dem..

Kakedekorering er en vigtig faktor, men du skal ikke glemme dets smag, når du vælger. Derfor bør du foretage en smag på godbidder, inden du bestiller. Du kan ikke købe «svin i en poke», vælger fra kataloget, håber kun på konfekturets omdømme. Ellers er der risiko for at få en ubehagelig overraskelse under en bryllupsfest. Bestil først en kage uden udsmykning og dekorationer i en lille størrelse (op til 1 kg). Så selv før brylluppet kan du om nødvendigt justere smagen på dit bryllupsmesterværk.

Stand og antal lag

Grundlæggende for bryllupsgodtgørelsen er typisk en kiks: lys, velsmagende, duftende. Men denne blødhed gør det vanskeligt at fremstille en kage med flere lag: de øverste lag knuser den nederste. Der er to output:

1. Lav lavere lag af hårdere honning eller nøddekager.
2. Brug et specielt stativ, hvor hvert lag kan laves kiks. Når du bruger et sådant stativ, behøver lagene ikke at blive stablet oven på hinanden, og hvert blonderiveau har sin egen plade.

Bryllupskageunderlag er lavet af forskellige materialer: glas, plast, træ, metal og ser meget højtidelige ud. Et andet positivt punkt er, at kagen på stativet er let at transportere, og kiks tårnet i flere lag uden stativ får de nygifte til at bekymre sig hele vejen for sikkerheden ved desserten og dens sikre ankomst til ferien.

Design farve og påfyldning

En blonder bryllupskage har enhver fyldning. Det afhænger af de nygifte præferencer, da det er umuligt at behage alle gæsterne i brylluppet. Men der er fylde, som alle kan lide, så det er bedre at undgå usædvanlige smagskombinationer af en bryllupsdessert, så alle inviterede vil kunne lide det. Bestil ikke for fed kage. Når det serveres, vil alle gæster være fulde, så en sådan dessert risikerer ikke at blive spist.

Brug soufflé, frugt, bær, fløde eller yoghurt som fyld - alle elsker det uden undtagelse. Sæsonen af ​​festligheden efterlader også sit præg, for eksempel i sommervarmen skal du vælge ingredienser, der ikke mister deres udseende og ikke vil forringes under bryllupsbanketten. Dette er et meget vigtigt punkt, ikke glem det..

Til blonderkage er det bedre at bruge pastelfarver - de ser mere møre ud. Men unge nygifte bestiller ofte neonskygger eller lyse kontraster, for eksempel røde sukkerroser med sort blonder på snehvid basis. For lyse farver opnås på grund af farvestoffer, som for specielt følsomme gæster kan forårsage en allergisk reaktion, så det er bedre at afstå fra ekstremer i et bryllup.

Tværtimod ser en helt snehvid blondekage ikke særlig udtryksfuld ud. I bryllupsvideoer og -fotoer vil han smelte sammen med brudens tøj, og reliefferne er slet ikke synlige. Den bedste mulighed er en kombination af sarte nuancer: lyserød eller fersken base og blå eller hvid blonder. Sådanne nuancer ser altid smagfuldt og stilfuldt ud. Hvis du virkelig ønsker at have en lys dessert på bryllupsbordet, skal du bestille en blonderkage dekoreret med lyse bær eller frugter.

Udsmykning og indretning i overensstemmelse med bryllupets stil

Bryllupskagen skulle glæde, fordi den bliver hoveddekorationen på det festlige bord og bliver fanget på billedet. Derfor tilbyder konditorer et bredt udvalg af originalt tilbehør til en bryllupsdessert. Det er dækket med alle slags blomsterknopper af fløde eller karameller, spiselige eller uspiselige figurer, chokoladeis, metal ornamenter.

Når du bestiller en bryllupskage med uspiselig indretning, er det bedre at være forsigtig. Bestil disse varer i mindste mængde. Ingen argumenterer, svaner, perler, kunstige blomster og porcelænsfigurer af de nygifte ser søde ud, men det er bedre, hvis de er marsipan, sukker eller mastik. Gæster kan bruge en masse tid på at finde spiselige stykker af kagen. Og hvis nogen savner en perle? Glem ikke en mere vigtig detalje: skiver og marengs, når skiver kan ødelægge udseendet på din bryllupsdessert, fordi de smuldrer meget.

Snørestikværksted

Kulinarisk laver snøre på kagen ved hjælp af glasur. Lær hvordan du laver det, så du kan dekorere din bryllupskage med blonder alene. Aising er en hvid sukkerfarvet plastmasse opnået ved formaling af sigtet pulveriseret sukker med æggehvide og tilsætning af citronsaft eller en anden syrner. For større plasticitet tilsættes nogle gange lidt glycerol eller glukosesirup til massen, hvilket i høj grad letter arbejdet.

Proceduren for arbejde med aising:

1. Vi lægger en stencil fra en børns farvelægningsbog under en plastfolie, smurt med olivenolie, og påfører en aising med en kogepose.
2. Efter at cremen er hærdet, fjernes forsigtigt filmen og tør snefnugene ved stuetemperatur i 2 dage.
   
3. Det færdige snefnug bliver hårdt.
4. Efter størkning langs stencilens kontur påføres farve af forskellige farver.
   

Hvordan man fremstiller mastik eller chokoladebånd?

Konditorer laver ofte blonder til kagechokolade eller mastik ved hjælp af specielle former. For at bruge mastik til dekoration skal du rulle det med en kavel til pastaens tykkelse. Skær derefter et par stykker svarende til størrelsen på emnerne og støv dem med majsstivelse. Den mastikerede side skal sættes på formen og rulles flere gange med en rullestift, så bladet på formen afskærer overskydende.

Når du påfører mastiksen på midten med fingrene, skal du fjerne fragmenter af den og trykke fast på overfladen til skabelonen, så udskriften er klar. Det er enkelt at trække den færdige knipling ud: vend formen på en ren overflade på bordet og løft forsigtigt den ene kant, og forsigtigt løsne den mastiske blonder. Hvis fragmentet viste sig at være lidt for stort, skal du trimme det, og hvis det er for lille - stræk det.

Se en video om, hvordan fagfolk fremstiller Merletti-blonder. Denne færdige tørblanding gør det muligt for husmødre hurtigt at forberede fantastiske dekorationer til kagen derhjemme.

Der er specielle færdige pastaer til salg, ved hjælp af hvilke der er lavet en storslået tæt montering (i forskellige farver) til en bryllupskage. Processen med at lave en sådan udsmykning, se videoen nedenfor.

Foto af bryllupskager dekoreret med et snøremønster

Bryllupskager dekoreret med blonder er unikke. Hvert produkt er som hovedregel skræddersyet til en enkelt kopi og bliver dekoration til ethvert bryllup. Under sådanne desserter laver de nygifte helt blonderbryllupper: brudens kjole, udsmykningen af ​​selskabshallen og invitationer. Nedenfor kan du se fotos af de lyseste og mest mindeværdige blondekager, som du helt sikkert vil lide!