Bryllupskegler lavet af dej
Indhold
- Hvad betyder bryllupstraditionen med at give kegler til gæsterne??
- Hvornår og hvordan er det sædvanligt at aflevere kegler ved et bryllup?
- Sådan bages en sukkerkegle - opskrift med foto
Når den længe ventede bryllupsdag nærmer sig, forbereder de nygifte og deres forældre sig til den. En bankethal blev bestilt, kjoler, vielsesringe blev købt, og man kan ikke glemme traditionen for brudgommens forældre til at bage ceremonielle kager - bryllupskegler. Hvad er denne ritualbage beregnet til, hvilken symbolik bærer den, og hvilket sted er reserveret til kegler i brylluppet? Lad os finde ud af det.
Hvad betyder bryllupstraditionen med at give kegler til gæsterne??
Bryllupskegler har nået samtid siden oldtiden, hvor brudgommen med drenget eller bruden og kæresten ikke inviterede folk til brylluppet ved hjælp af postkort, men præsenterede specielle søde kager til fremtidige gæster. Hver person, der modtog en sådan invitation, kunne ikke nægte de nygifte og måtte komme i brylluppet. Der er en anden historie: hver gæst, der i gamle dage proklamerede en bryllupskål til ære for de unge, modtog som en gave søde bryllupskager, en slags attribut.
Nu er kegler direkte knyttet til bryllupsbrødet. Disse små boller og et stykke brød af nygifte er fordelt efter skik til gæsterne på tidspunktet for levering af gaver. Det antages, at bruden og brudgommen under dette ritual giver gæsten et stykke af deres lykke og kærlighed, derfor tager de inviterede disse gaver meget alvorligt. Og så lykken smiler, ifølge legenden, skal der spises en velsmagende bult inden afslutningen af brylluppet.
Hvornår og hvordan er det sædvanligt at aflevere kegler ved et bryllup?
Ofte bliver en lignende præsentationsceremoni slået af ceremonimesteren ved et bryllup. Men hvis de nygifte gør det selv, overleverer de den bagte kegle i hver gæst efter at han havde overdraget sin gave. Der er dog et punkt, der har brug for opmærksomhed: bulen er sød, og så gæstens hænder ikke forbliver klæbrige, er det bedre:
- Giv ikke kegler uden emballage. Folk får deres hænder beskidt, ferietøj og boller kan bare tørre ved slutningen af sjovet.
- Indpak ikke kegler på leveringstidspunktet. ved hjælp af en banal cellofanpose, da den ikke ser festlig ud, men ligner mere et salg.
Hvis du vil gøre alt smukt i brylluppet - du har et elegant design til en bankettsal, dyre brudekjoler, de mest lækre retter bestilles - skal hver bryllupskegle pakkes smukt. Du kan pakke det i gennemsigtigt papir, binde det med et satinbånd eller tilføje et pænt bryllupstilbehør, for eksempel et lille hjerte eller en engel.
Nogle giver kegler og bonbonnieres til alle gæster på en gang, slukker lyset i hallen og pynter hver bolle med et stearinlys og tænder det. Alle gæster bliver bedt om at stå op fra borde og samles i midten af hallen. Gæster er glade: Værelset er indviklet i romantik, atmosfæren er fantastisk: 40-80 lys tændes på samme tid, og en rolig romantisk melodi spilles. Glem ikke at, efter at lysene er slukket, tilbyde hver gæst en smuk pose til bagning.
Sådan bages en sukkerkegle - opskrift med foto
Mode til bryllup, søde boller spreder sig hurtigt, men ikke alle husmødre ved, hvordan de skal bages og pynte en ujævn stempel, så både den voksne og barnet kan lide det i brylluppet. For ikke at bruge penge på at bestille kager i konfekture tilbyder vi en trinvis opskrift på, hvordan man bager en sukkerbolle. Så vi har brug for ingredienserne:
- margarine - 300 g;
- mælk - 600 ml;
- æg - 4 stk .;
- olie - 100 g;
- sukker - 150 g;
- safran - 1 tsk;
- gær - 100 g;
- mel - 3 kg;
- vaniljesukker - 1,5 poser;
- salt - 1 tsk;
- bagepulver - 1 pose.
Tilberedningsmetode:
- Lav en dej: kombiner gæren med salt, og tilsæt derefter varm mælk, sukker, bland grundigt. Dæk dejen med et håndklæde, sæt det på et varmt sted i 30 minutter.
- Tilsæt derefter melet langsomt til massen, slib det med blødgjort margarine, så dejen ikke er tung. Til den resulterende masse tilsættes blødgjort smør, æg, safran, bagepulver, slået i skum, blandet igen.
- Mængden af mel skal reguleres, fordi den har forskellig gluten, og dejen skal være blød og under ingen omstændigheder gummi.
- Fra ovennævnte ingredienser bør 4300 g af den færdige dej opnås. Vægten af en bolle er ca. 100 g. Dele reduceres eller øges efter behov..
- For at danne en bryllupsbolle skal du dele dejen i identiske stykker og rulle dem til lange pølser.
- Vi forvandler det til en sneglform, og derefter ved hjælp af saks langs bundens længde laver vi hak.
- Vi smør bagepladen med vegetabilsk olie og lægger vores boller i en stor afstand fra hinanden. Vi sætter gryden på et varmt sted, så produkterne passer.
- Inden du sætter bagværket i ovnen, der er forvarmet til 200 grader, skal du smøre det med en blanding af sukker, mælk og æggeblomme for at give slik med en velsmagende skorpe.
- Efter 7 minutters bagning skal du sænke temperaturen i ovnen til 160 grader og lade bollerne der, indtil de er gyldenbrune.
- Drys stadig hot slik med pulveriseret sukker.
Video - opskrift på fremstilling af wienerbrød
Bryllupsboller tilberedes på forskellige måder, så de kommer store eller små ud. Vi foreslår, at du i videoen ser en anden opskrift, som du nemt kan tilberede lækre kager til brylluppet derhjemme: