Perfekt indstilling af bryllupsbord
En bryllupsbanket er en integreret og længste del af en bryllupsfeiring. Borde bugner af lækre retter og forretter, og de kræver passende indstilling af bryllupstabeller. Der er generelle anbefalinger, du skal overveje og følge, når du serverer..
- Selvom der ikke er tid nok, er det ikke nødvendigt at dekorere og arrangere borde på forhånd.
- Lad ikke borde med dekorationer, de forstyrrer gæsterne.
- Gæster skal være frie nok, tæt stole vil forhindre dem i at komme ud uden at forstyrre de mennesker, der sidder i nærheden.
- Retter indstilles på midten af bordene, hvilket giver fri plads til apparater. Borde skal være brede nok.
- Når man sætter bryllupstabellen, skal en dug, servietter, apparater, redskaber, krystal kombineres i farve, stil og komplementere hinanden.
- Når du spreder dugen, skal du være opmærksom på, at folden skal placeres nøjagtigt i midten af bordet. Molton placeres normalt under dugen - en blød klud, hvis dimensioner nøjagtigt gentager bordets dimensioner. Dette gøres, så enhederne kan sænkes lydløst på bordet, og varme retter ikke ødelægger overfladen på bordpladen..
- Blomsterarrangementer, der dekorerer bordet, bør ikke være for høje, så de ikke forstyrrer gæsterne til at se hinanden og bruden og brudgommen. En bryllupstabelindstilling kan omfatte små vaser, der er placeret nær hvert apparat eller en boutonniere, der er bundet til et serviet. For selvudsmykning af dugen kan du tage satinbånd og krydse dem for at sy dem på dugen. På krydset mellem båndene, spænd friske blomster. Et bord dekoreret på denne måde bør ikke fyldes med opvask.
- Undgå stærkt lugtende blomster, deres aroma er i stand til at afbryde duften af opvasken selv.
- Placer ikke straks for mange retter, når du serverer et bryllupsbord, det bliver overbelastet. Der er en række serveringsretter, der hjælper med at undgå kaos på bordet.
- Plader placeres i en afstand af 2-3 cm fra kanten af bordet, og - 70-80 cm fra midten af en enhed til midten af en anden.
- Serverede fødevarer skal være dekoreret og dekoreret korrekt..
- Saltskakere, tallerkener med brød og frugt er arrangeret på en sådan måde, at hver gæst nemt kan tage dem.
- Retterne i sig selv placeres på hele den gratis midterste del af bordet: saucer, salater, snacks. De serveres separat almindelige apparater: spatler, skeer, pincet.
- Når man sætter bryllupstabellen, arrangeres kolde snacks på en sådan måde, at identiske retter gentages i hver del af bordet, og gæsterne har mulighed for at nå dem.
- Flasker drikke placeres i forskellige dele af bordet. Drikkevarer serveres i smukke dekantere, kanner, champagne i en isspand. Alkoholen skal arrangeres, så enhver gæst kan tage en nærliggende drink.
- Før servering er flaskerne ikke-korkede, og nakken ryddes for kork. Kun champagne serveres korket. Hjemmelavet spiritus og tinkturer serveres i dekanter og kanner..
- Mesterligt foldede servietter - et must-have element til en bryllup bord indstilling.
- Likør, te og kaffe serveres efter måltiderne og er ikke på bordet. Der serveres ofte et separat sødt bord..
- Enheder er lagt op i henhold til menuen, og hver gæst skal have et komplet sæt enheder.
Hvad inkluderer et sæt enheder til en person?
- En lille plade, hvorpå et smukt foldet serviet er placeret.
- De lægger ikke en dyb plade med det samme, men medbringer den senere.
- En bordkniv er placeret på højre side af pladen. Bladet skal drejes mod pladen..
- Fiskekniven placeres ved siden af spisestuen og bevæger sig væk fra pladen i henhold til reglerne på bryllupstabellen.
- En spiseskefuld anbringes på højre side af snackkniven.
- Snackgaffel.
- Bordgaffelen er placeret på venstre side af pladen.
- Fiskegaffel - til venstre for bordgaffelen.
- En dessertkniv, en gaffel og en ske er som regel placeret mellem pladen og krystallen, så det ville være praktisk at tage dem: en kniv, en ske - med din højre hånd, en gaffel - med din venstre. Dessertanordninger accepteres ikke at lægge på tværs.
- En plade til smør er til venstre for krystallen. En oliekniv er placeret på den..
- Glas til vand.
- Glas til rødvin - til højre for glasset for vand.
- Glas til hvidvin - til højre for glasset til rødvin.
- Champagneglas - mellem en olieplade og et glas til vand.
- Alle apparater skal være fra den samme service! Dette er de grundlæggende regler for indstilling af et bryllupstabel.