Fløde bryllupskager
Indhold
- Ideer til at dekorere en bryllupskage med smørcreme
- Valgmuligheder til bryllupskage med proteinkræmme
- Foto af bryllupskager med flødeindretning
Tendensen for det aktuelle år inden for bryllupskager er udsmykning med smør og proteincreme. Ved hjælp af en wienerbrødssprøjte kan specialister skabe hele kulinariske mesterværker - roser, forskellige mønstre, flæser - og alt dette kan kombineres med bånd, friske blomster. Desserter, der er overtrukket med fløde, er også efterspurgte - i hele området. Sådan arrangeres en bryllupsgodkendelse med smag, udsøgt og stilfuld, læs videre.
Ideer til at dekorere en bryllupskage med smørcreme
Der er mange ideer til, hvordan man dekorerer en bryllupskage med fløde på en original måde. Det er relativt let at dekorere kager med en tyk sød masse, fordi oliestrukturen er tættere end andre typer fløde, hvilket betyder, at man blander naturlige farvestoffer, får forskellige farver nuancer og danner forskellige former vil være meget lettere. Blomster, blade, buer, flæser, mønstre på desserten, lavet med olie, vil se pæne og naturlige ud.
Imidlertid smelter sådant materiale hurtigt i varmen, og derfor skal kagen opbevares, indtil den tages ud i køleskabet og ikke stå i lang tid i banketsalen, ellers kan cremede detaljer miste deres form. Derudover er oliecremen for tung til maven, især efter en solid fest, så det er upassende at bestille en kage med en olieagtig creme, der er for stor i volumen til brylluppet.
Bryllupskage med roser
Kagen, der er anbragt med roser, fremstilles ved hjælp af en konfektionssprøjte eller en pose med dyser, hvormed knopperne lægges ud over hele overfladen af desserten. De danner et enkelt lag, hvilket resulterer i, at hele kagernes overflade bliver dækket med fløde. Denne dekorative løsning er en ny tendens i design af bryllupskager, men utrolig succesrig. Oliebaserede roser ser meget naturlige og blide ud, skabe det rigtige indtryk og afgive en kage, som den skal være. En sådan dessert ser især imponerende ud ved hjælp af:
- den ombre farveteknik, når produktets farve glat skifter fra lys til mørkere;
- pastelfarver - lyserød, beige, snehvid, fløde, blå;
- forskellige farver for hvert niveau, hvis de harmonisk kombineres med det generelle koncept af rumindretning.
Flæse indretning
Ruffles på kagen med smørcreme imiterer bøjningerne af naturligt stof, der fylder hele kagernes øvre og sideflader. Glatte flødebølger ser blide, raffinerede ud. De dekorerer selv perfekt bryllupsgodbidder - ekstra indretning er valgfri. En kage med flæser ser især imponerende ud, når der er flere lag. Vær opmærksom på, at brudens brudekjole ikke har lignende motiver (hvis dette ikke er en del af designplanen), ellers bliver dessertdesignet forbundet med det.
Farveskemaet for sådanne bryllupskager kan være forskellige: monofonisk og ikke, pastel eller lysere nuancer. Den ombre farve ser mest effektiv ud; på flæser bruges den meget ofte. Pastelfarver passer perfekt til feststemningens tema, de kombineres ofte med farverne i den samme palet eller er valgt i kontrast. Blandt andet kan formen på rufflen være enhver - bølgede linjer, løkker, placeret lodret eller vandret.
Krøller i forskellige former og blomster
En bryllupsdessert er måske ikke fuldt ud dekoreret med fløde dekorative elementer. F.eks. Kan kager skjules under en klud med mastik eller hvid chokolade, og mønstre eller blomster lavet med oliecreme påføres ovenpå. Den tætte og tykke creme base lægger sig pænt og skaber stabile former. Dette design ser godt ud i kombination med friske blomster, bær og andre lagdekorationer.
En moderigtig trend var designet af kagebåndkremen. Denne dekoration er ideelt komplementeret med delikate fløde roser. Konfekturens delikate arbejde gør blonderne meget ligner nutiden, så desserten dekoreret med en sådan indretning ser delikat, usædvanlig og ideel til bryllupper i vintagestil. Denne type dekoration vil se mindre tung ud, og kagen i sig selv er ikke så kaloririg for gæsterne, hvilket er passende efter en solid banket.
Valgmuligheder til bryllupskage med proteinkræmme
Proteincreme er lettere og mere luftig end smør, hvilket betyder, at det er mere rentabelt at købe en godbit dekoreret med pris og smag. Dog tørrer det hurtigt i luften, detaljerne bliver skrøbelige og kan revne, så du skal være ekstremt forsigtig, når du opbevarer og fjerner kagen. Det tilrådes at pynte desserten under banketten, så cremen forbliver frisk, når den serveres.
Dekorative elementer lavet med en sådan creme ser præsentative og velsmagende ud. De er lavet i form af blomster, kronblade, mønstre, inskriptioner, der helt eller delvis dækker lagene. På grund af proteinbarhedens skrøbelighed efter tørring anbefales det at fremstille store dekorative elementer med den, og hvis hele kagen er dækket med den, bør laget være betydningsfuldt. Tynde og små detaljer er velegnede til at skabe mønstre og blonder. Hvordan man laver en proteincreme derhjemme, se denne video:
Dekoration af kagen i form af kronblade
Kremede kronblade, som roser eller flæser, dækker kagelagene helt. En sådan overflade af lag ser original og ikke kedelig ud. Kronblad går godt med cremede blomster eller naturlige knopper. Det er nødvendigt at installere naturlige mini-buketter på en sådan kage, når det område af cremen, de ligger på, tørner lidt ud, fordi proteinerne er meget delikate. Det ombre farveskema er perfekt her..
Ved hjælp af cremede kronblade kan erfarne konditorer lægge en stor knopp omkring det øverste lag. I dette tilfælde må toppers (figurer af bruden og brudgommen) muligvis ikke installeres overhovedet eller placeres på de nederste lag. Hvis kagen er lille, vil beslutningen om at lave den i form af en blomst være den mest acceptable. Yderligere dekorative elementer (grønt græs under en bakke med en blomsterkage, brug af naturlige farvestoffer) vil gøre det kulinariske mesterværk ligesom det originale anlæg.
Blomster mønstre og krøller rundt om kanterne
Ideelt set, når en bryllupsdessert ikke er helt dækket med proteindetaljer, men gøres som en frynsning af lag. Mønstre, krøller, en ornament med piskede proteiner placeret i kanterne vil ikke ødelægge skønheden i godbidderne, selvom de er lidt tørre og knækkede. Ved at vælge denne designindstilling kan du kombinere flere typer materialer og derved diversificere smagen på desserten. Det kan være et proteinmønster og:
- mastiks;
- chokolade;
- flormelis;
- karamel;
- fløde;
- smør, cottage cheese, yoghurtcreme;
- mascarpone ost;
- nødder, kokosnødeflinger;
- souffle eller fondant.
Foto af bryllupskager med flødeindretning
Der er mange muligheder og teknologier til dekoration af bryllupskager. Når du bestiller en dessert dekoreret med fløde, skal du nøjagtigt forestille dig, hvilket resultat du vil have til sidst. Kun i dette tilfælde passer indretningen af hovedbrylluppet til perfekt med designet til hele brylluppet. Designet af en sådan kage kan udvikles af dig selv, eller en færdiglavet idé kan f.eks. Tages fra de nedenfor foreslåede.