Indhold
Det er svært at forestille sig en bryllupsfest uden en så vigtig egenskab som en bryllupskage! Hvert par mindes for evigt det øjeblik, hvor de som mand og kone sammen skærer denne storslåede pragt og behandler gæster og hinanden.
Romersk "kage"
Traditionen med at skære en bryllupskage stammer fra det romerske imperium. Det er svært at forestille sig, men hun er over 5.000 år gammel! På det tidspunkt var det dog ikke kager, der var relevante, men vielsesbrød, byg eller hvede. Brudgommen skulle bryde det festlige brød over brudens hoved og derefter give gæsterne et stykke, som om de inviterede til at dele deres lykke. Brød smuler tilbage på brudens hoved, brudgommen måtte samle og spise sammen med sin valgte. Denne brugerdefinerede symboliserede koneens underkastelse til hendes mand. Der var en lignende skik i Skotland, men der var havrebrød. Et serviet blev placeret på brudens hoved, og en kurv med brød blev placeret på toppen. Det er svært at sammenligne det med nutidens kulinariske værker, for i form var det bare en tynd kage. Selvom det selvfølgelig var mere vigtigt, at han symboliserede, og ikke hans ydre eller indre dekoration.
Bryllupsbrød i det gamle Rusland
I vores lande var prototypen på bryllupskager et bryllupsbrød. Her var fremgangsmåden til begivenheden mere alvorlig, fordi selv flere mennesker var involveret i forberedelsen af brødet. Kun en gift kvinde ælede dejen, en mand lavede kager, et barn blev overdraget med skiver, og kun en matchmaker kunne dele ud skiver til gæsterne. Al denne handling fandt sted under specielle sangsang udført af "loafers". De nygifte var de første til at røre brødet med deres ansigter og græde, dette måtte gøres inden det hellige bryllupsritual. I henhold til traditionen skal brødet dekoreres med mønstre og viburnum.
Første bryllupskage
I middelalderen i England blev bryllupskager og brød ikke brugt i bryllupstraditioner. Foran de unge blev små boller lagt i en bunke. For at det fremtidige familieliv skulle være lykkeligt og stort, måtte et ungt par kysse på boller. Og først i det 19. århundrede blev begyndelsen på en sådan tradition som en bryllupskage. Skaberen af denne skabelse, lavet i form af en kuppel i kirken, var en købmand ved navn Bob Smith. Tiden går, alt ændrer sig, og hvad bizarre former moderne bryllupsbrød ikke tog. Denne skik har slået rod i hele verden, men der er intet evigt. Er du nysgerrig efter, hvordan en bryllupskage vil se ud om et par hundrede år?
