Bryllup tre-lags kager - foto
Indhold
- Tip til valg af flerspændingskager
- Sådan samles en flerlags kage - mesterklasse
- Video: hvordan man klipper en bryllupskage
- Foto af smukke flerlags bryllupskager
Apogien til brylluppet er de nygifte skære kagen, så desserten er særlig opmærksom. Der bestilles kager af forskellige konfigurationer, størrelser, farver og med forskellige dekorationer. Nu med et enkeltlags-produkt vil du ikke overraske nogen mere - høje bryllupskager er på mode. En harmonisk kombination af elegance og æstetik er en tredelt kage dekoreret med blomster eller bær. Og den luftige kiks, gennemvædet med aromatisk spiritus og dekoreret med creme med lavt kalorieindhold, efterlader ikke ligeglad selv den mest sande gourmet.
Tip til valg af flerspændingskager
For at bryllupskagen ikke kun skal forbløffe gæsterne med sin storslåede udseende, men også for at tilfredsstille smagspræferencer, skal du passe på dens valg på forhånd. Brug nogle tip, når du bestiller en festlig tre-lags godbit:
- Læs anmeldelser om masteren eller konfekturen, som du bestiller, fordi gode specialister altid har mange kunder og ordrer. Store konfekture har normalt kataloger med tilbud om forskellige cremer og en liste over kager.
- Beslut om vægt og størrelse. Du skal beregne antallet af inviterede gæster og bestille en masse dessert baseret på denne mængde. Overvej antallet ved bryllup mellem børn, mænd, kvinder og deres smagspræferencer samt produktets kalorieindhold. Den gennemsnitlige portion dessert er normalt 150 g, men hvis den er for tilfredsstillende, vil portionerne være mindre.
- Tænk på designet. Hvis bryllupskagen vejer mere end 3 kg, lages den normalt i tre lag. Nogle nygifte bestiller en bryllupsdessert på en sådan måde, at de kan tage hele øverste etage hjem efter banketten og nyde behandlingen på egen hånd.
- Vælg design til dit bryllups kulinariske mesterværk. Figurer af bruden og brudgommen, svaner, duer, mønstre, der imiterer blonder, hjerter, ringe og blomster er populære. Denne skønhed er lavet af spiselige (mastik, chokolade, karamel) eller uspiselige (ler, porcelæn) materialer alt efter dit ønske.
- Diskuter opskrift, form, farve og indretning af bryllupskagen. Ofte er festlige hvide desserter dekoreret med dekorationer, der er belagt med et specielt sølvfarvestof, der er helt sikkert for helbredet. Det er bedre at oprette en tre-lags kage med flerfarvet, da den hvide farve i bryllupsfotos ligner en farveløs plet.
- Før du bestiller en stor bryllupsdessert, skal du bestille en lille kage til at smage og evaluere smagen på forhånd. Foretag justeringer, hvis det er nødvendigt.
Stand og antal lag
Tre-lags kager ser godt ud, hvis du vælger det passende stativ til dem. Lagene kan placeres i nærheden eller i en lille afstand. Der er design af flere whatnots, der er forbundet med hinanden. De er normalt lavet af hvid plast, sølvkromstål, gul messing og kan være helt træ. Hvis du vil have en bryllup, tre-lags kage med en fælles kerne i midten, skal du vælge et design bestående af bakker med forskellige diametre og rør, der er skruet fast på dem, som pærer til patroner.
Typisk udlejes underdele til en tredelt bryllupsgodkendelse på kaution i konditorier eller er det nemt at finde og købe i supermarkeder. Jo dyre udgifter til standen er, jo mere bliver du nødt til at forlade som sikkerhed. Efter tilbagelevering tilbagebetales depositumbeløbet til dig minus lejeomkostningerne, som du vil aftale på forhånd.
Men hvis du ikke kan finde et tredelt stand til en bryllupskage, skal du ikke bekymre dig: en god mester vil gøre bryllupsoprettelsen, så kagen perfekt holder uden stativ. Hvis basen i den tre-lagede kiksdessert er 90% bagt godt og ikke har for tykke lag protein eller fløde, skal du være sikker på, at den tåler enhver test og ikke smuldrer foran en forbløffet offentlighed.
Hver bruds drøm er en flerlags bryllupskage. Men hvis der kun vil være 20 eller 30 gæster i brylluppet, kan der ikke laves mange lag, for for at strukturen kan holde, skal bundlaget være mindst 3 kg. En dessert i flere lag vejer undertiden 15 kg eller mere. Men alt er muligt i den moderne verden, og konditorer kan tilbyde dig et alternativ: lav det første lag i form af en falsk. Inde i det første lag fremstilles skum, dekoreret med chokolade eller fløjl, der er yderst identisk med de øverste lag, der allerede er en fuldgyldig dessert.
Form, farve og påfyldning
For nylig foretrak de nygifte udelukkende runde bryllupskager eller i form af et hjerte. I dag er kreativitet og individualisme på mode, så vi ser ofte kager i bryllupper i forskellige eksklusive variationer: i form af Eiffeltårnet, hornhinden, planeten Jorden eller en vogn. For dig selv skal du vælge formen for et tredelt design, afhængigt af temaet for bryllupsfesten.
For eksempel, hvis der forberedes en gangsterfest, lav en hoveddessert i form af et våben. Ved et vintage-bryllup får stedet en dessert i form af en gammel bil, en sejlbåd eller en grammofon. Hvis brudgommen kan lide at spille skak, bestil en kage i form af et skakbræt. Vær ikke bange for at eksperimentere, fremlæg de mest usædvanlige ideer. Enhver annonce findes altid på «hurra».
Den hvide farve på den tredelt kage er den mest populære. Men de bestiller også flerfarvede lag: blå, rød, for at matche farven på brudens buket eller til hovedfarven på bankettsalen. Hvad angår typerne af imprægneringer og fyldninger til et bryllupsmesterværk, er der mange af dem. Vi foreslår, at du sætter dig ind i mere standardfyldninger:
- Marengs. Dette er et luftlag, der har helt forskellige smag nuancer. Hvis du slår marengs og tilsætter vanilje, pistacienødder, kokosnød eller kakao, kan du opnå en usædvanlig smag. Marengs placeres normalt mellem kiks som hovedlag.
- Kiks. Ekstraordinært velsmagende dej, hvor kulinariske specialister skaber volumen til deres produkter. Kiksmassen har stor porøsitet, så den er fantastisk til grundlaget for enhver bryllupsgodtgørelse.
- Fløde. Imprægnationer til en bryllupskage er forskellige: vaniljesaus, fløde, med kondenseret mælk eller creme fraiche. Forskellige cremer er velegnede til forskellige lag dessert.
- Kandiserede frugter, nødder, nougat. Alle disse ingredienser bruges også til bryllup bagning. De lægger dem hele, hakkede, malede, det vigtigste er at kende foranstaltningen, fordi nødder og frø er meget kaloririgt.
Dekoration og udsmykning
Kunsten at skabe kulinariske bryllups mesterværker er at vælge den rigtige indretning til kagen, for først mødes du «tøj», og smagen bestemmes meget senere. Førere af deres håndværk kan realisere ethvert ønske fra klienten, og som en indretning bruger de normalt marsipan, frugt, blomster, bånd, figurer. For nylig bestiller nygifte ofte deres foto på øverste etage i brylluppet, der tilberedes af kokke oven på desserten. Spiseligt billede anvendt med madfarve.
Den originale måde at dekorere godbidder er en flødeinskription på dens overflade. Absolut ethvert slogan er f.eks, «Vasya + Tanya» eller «Må du leve lykkeligt nogensinde». Relief bryllup tre-lags kager med farvede elementer eller en kage, hvis overflade ligner stof polstring ser godt ud. Dygtige håndværkere opnår en lignende effekt ved særlig overfladebehandling med mastik og mascarponeost. Efter anmodning fra kunder kan denne teknik bruges som en del af indretningen eller simulere overfladen af hele det tredelte produkt fuldstændigt.
En anden trendy trend var en bryllupskage med et realistisk tryk. Denne effekt oprettes ved at anvende moderigtige farvetryk på mastik. Billedet kan være af forskellige emner: fotos af bruden og brudgommen, akvarelskitser og mere. Det vigtigste er, at den anvendte tegning ikke ligner et fremmedlegeme, men harmonisk passer ind i produktets overordnede design. Realistisk tryk er spiseligt og ufarligt..
Årets vigtigste søde bryllupstrend var «nøgen» kage. Dets særegenhed ligger i det faktum, at det under fremstillingen ikke er nødvendigt at piske glasur, mastik bruges ikke: alle kager er åbne. Kun toppen af varen er dekoreret med fløde, frugt, blomster eller figurer, som dessert kaldes til «nøgen». Dette er et godt valg til det såkaldte øko-bryllup.
Sådan samles en flerlags kage - mesterklasse
Når man opsamler en kage med to eller tre lag, er det vigtigt, at den nederste flamme ikke falder under vægten af de øverste lag. Det er let at undgå sådanne problemer ved hjælp af cocktailrør eller træspyd, der sælges i supermarkeder. Hvis du selv forbereder en kage med flere niveauer, skal du tænke over tætheden for kagerne, for eksempel gøre den nederste lagshonning og de øverste terts til lys kiks. Hvis opskriften overholdes korrekt, behøver den nederste niveau ikke at blive styrket.
Når du styrker kagen i dets nederste område, skal du bestemme midten og indsætte spydet vinkelret på den. Mål længden og træk den tilbage. Skær den ønskede længde på spydet og den samme længde på cocktailrøret, og indsæt derefter spydspidsen i røret og før hele strukturen tilbage til kagen. Indsæt de samme elementer flere steder i nærheden af midten for styrke, og sæt derefter fedt den øverste række oven på, hvilket ikke vil presse med sin vægt og ikke vil skade basen til desserten.
Video: hvordan man klipper en bryllupskage
Højdepunktet i brylluppet er at skære kagen. Tror ikke, at de unge og gæsterne under klipningen deler deres velbefindende. Tværtimod - de giver gæsterne inviterede lykke, deler glæde. Sådan klipper du en tre-lags dessert korrekt, se på videoen:
Foto af smukke flerlags bryllupskager
Tre-lags designer bryllupskager er ikke billige, så ikke alle nygifte har råd til denne luksus. Men hvis du stadig beslutter at bestille et kunstværk til brylluppet, så husk, at produktets udseende ikke er alt. Vælg den rigtige fyld, vær særlig opmærksom på at transportere din dessert for ikke at beskadige den på vejen, nyd en smuk og velsmagende behandling i brylluppet. Vi har forberedt et fotoudvalg af smukke, efter vores mening, bryllupskager, og vi håber, at nogen vil bede dig om at skabe dit kulinariske mesterværk.